Autor: vidinha

27 Jun 2019

O grupo Vidinha participou na Summer Fancy Food em Nova Iorque

O grupo Vidinha, detentor do selo ‘marca Açores – certificado pela natureza’, e integrado no stand dos Açores, participou, na Summer Fancy Food em Nova Iorque, que se realizou nos dias 23, 24 e 25 de junho. Uma iniciativa da Vice-Presidência do Governo Regional dos Açores desenvolvida pela SDEA – Sociedade para o Desenvolvimento Empresarial dos Açores em parceria com a CCIA – Câmara de Comércio e Indústria dos Açores.

Esta feira destinada a profissionais é considerada o maior evento do segmento do ‘fine food’ que se realiza nos Estados Unidos e o facto de se direcionar a um segmento de mercado muito especifico faz com que a procura de uma oportunidade de participação seja extremamente elevada. A participação regional era há já algum tempo ambicionada e este ano a organização do certame, reconhecendo a estratégia da Marca Açores apoiou a sua participação.

A Summer Fancy Food destina-se ao mercado de topo, caracterizado pela diversidade e elevado poder de compra, sendo por isso, um evento de enorme influência no mundo do negócio alimentar e facilitador da criação de novas oportunidades de negócio através do acesso a segmentos que, de outra forma seriam mais difíceis de atingir.

Fonte: Marca Açores

Um agradecimento especial a todos aqueles que nos visitaram.

14 Jun 2019

Vídeo ilustra essência da edição de 2019 do Festival do Atum no Porto Santo

A II edição do Festival Rota do Atum contou, durante sete dias, com mais de trinta iniciativas entre jantares temáticos, um torneio de golfe, workshops, exposições, actividades de pesca, assim como conferências diversas

Bruno Martins, director do Vila Baleira Resort e mentor deste evento, fez hoje um balanço “extremamente positivo” da segunda edição deste Festival Rota do Atum, que terminou no passado domingo, realçando o interesse e o empenho dos restaurantes locais e dos turistas que vieram propositadamente e que já questionam quando saem os programas para 2020.

Veja o vídeo que captou a essência dos sete dias do festival no Porto Santo.

Fonte: Diário de Noticias – Vídeo ilustra essência da edição de 2019 do Festival do Atum no Porto Santo

24 Mai 2019

Porto Santo acolherá em breve o Festival “Rota do Atum”

O Porto Santo recebe novamente, entre os dias 4 e 9 de Junho, o Festival “Rota do Atum”, que terá uma pré-abertura no dia 3 de Junho, tal tem sido o interesse demonstrado pelos restaurantes, profissionais de cozinha, instituições e agentes económicos locais e regionais em participar.

“A receptividade e o entusiasmo que sentimos por parte de todos os agentes envolvidos directa e indirectamente têm sido tão grandes que acredito estarmos perante um evento que, mais do que marcante, irá ajudar a dinamizar a economia local”, refere Bruno Martins, director-geral do Vila Baleira Resort, promotor do festival.

Do vasto programa desta II edição, que integra mais de 30 eventos durante seis dias contam-se concursos gastronómicos, visitas aos atuneiros, noites com música temática, jantares vínicos, showcookings, exposições de fotografia, dança, assim como workshops no Vila Baleira Resort e em outros pontos da cidade que prometem voltar a fazer do “Festival Rota do Atum” o ponto alto na exaltação e promoção de um peixe que tem nas águas do Porto Santo um dos maiores cardumes do mundo, refere um comunicado de imprensa. A diversidade da programação irá dar a oportunidade aos visitantes e comensais de conhecer não só a variedade gastronómica que é possível confeccionar com atum, como também conhecer in loco o duro trabalho da pesca dos atuneiros.

A entrada no festival é livre, sendo que os menus de almoço terão um preço fixo de 20 euros e os de jantar 25 euros em qualquer um dos 15 restaurantes aderentes. Quanto às propostas gastronómicas, o festival assegura diversidade e riqueza na apresentação do atum, desde os pratos mais típicos ou simples, até às opções e sabores mais arrojados e inovadores.

Está também de regresso a competição «O Atum é a Estrela». Aberta a profissionais de cozinha com restaurantes em Porto Santo, esta iniciativa colocará à prova a criatividade e qualidade dos participantes, elegendo as três melhores propostas. Este ano, como novidade, além da categoria “Profissionais” haverá também a categoria “Restaurantes”.

Todos os dias existirão workshops e jantares temáticos com chefs de cozinha de várias proveniências, que mostrarão a polivalência do atum na gastronomia. Itália, França, Filipinas, Austrália, Japão e, naturalmente, Portugal estarão representados com profissionais de grande prestígio.

Bruno Martins quer que “o atum seja a verdadeira estrela no palco das atenções gastronómicas”, assumindo a iniciativa como “uma forma de divulgar a iguaria, mas também impulsionar a promoção da ilha, do turismo e da economia local. Em simultâneo, queremos também contrariar a sazonalidade turística de Porto Santo”. O referido responsável acrescenta que “o sucesso e os números de visitantes e participantes da primeira edição justificam que, em 2019, estejam já previstas ligações aéreas directas de Lisboa e do Porto”.

A última presença confirmada no festival é do prestigiado chef japonês Koichi Mori. Além de José Cordeiro, embaixador da edição deste ano, junta-se também o chef Manuel Santos, da equipa residente do Festival, o prestigiado chef português António Vieira, o espanhol José António Goye, o italiano Carmine Basile, o francês Yves Gautier, o japonês Koike assim como o chef Ben Borsht, finalista do Masterchef Austrália em 2018,e que completam o ‘ramalhete de estrelas’.

Esta II Edição do «Festival Rota do Atum», organizado pela unidade hoteleira Vila Baleira Resort, conta com o apoio da Secretaria Regional de Agricultura e Pescas, da Secretaria Regional de Turismo e Cultura da Madeira e, ainda, da Associação de Promoção da Madeira. Várias entidades privadas, designadamente 15 restaurantes de Porto Santo e diversos fornecedores, bem como outras unidades hoteleiras da ilha também se associaram ao evento.

Para além de toda a atividade lúdica e cultural desta II edição do «Festival Rota do Atum» haverá também uma vertente de responsabilidade social, tendo o festival decidido apoiar a organização AIDGLOBAL.

Trata-se de uma organização não-governamental, que tem como missão “agir, incluir e desenvolver através da educação e da sensibilização para uma cidadania activa e uma mudança global sustentável”.

Fonte: Funchal Noticias – Porto Santo acolherá em breve Festival “Rota do Atum”

13 Mai 2019

O Grupo Vidinha presente na maior feira do mundo

PT//
O Grupo Vidinha, representou a Madeira e Açores no stand de Portugal na maior feira do mundo dedicada aos peixes e mariscos – Feira Seafood Expo Global/Seafood Processing Global 2019 – em Bruxelas, proporcionando o contato com mais de 1900 expositores e clientes de 78 países.

Um agradecimento especial a todos aqueles que nos visitaram.

 

EN//
The Vidinha Group represented Madeira and Azores at the Portugal stand in the world’s largest seafood exhibition – Seafood Expo Global / Seafood Processing Global 2019 – in Brussels, providing contact with more than 1900 exhibitors and customers from 78 countries .

Special thanks to all those who visited us.

03 Mai 2019

O Grupo Vidinha, presente na Feira Seafood Expo Global 2019

O Grupo Vidinha, estará presente em Bruxelas na Feira Seafood Expo Global/Seafood Processing Global sendo uma das maiores feiras do mundo dedicadas aos peixes e mariscos. Esta feira proporciona o contato com mais de 1900 expositores de 78 países, sendo que em 2018 teve mais de 29.100 visitantes profissionais.

03 Jan 2019

O grupo Vidinha, presente no festival Rota do Atum 2019

2019 vai trazer à ilha do Porto Santo a segunda edição do Festival Rota do Atum e uma vez mais com o patrocínio do grupo Vidinha.
Mais que um evento gastronómico, este é um festival que traz à ilha um conjunto de convidados das mais diversas áreas do saber e das artes.
O Festival Rota do Atum é um evento promovido pelo Vila Baleira Resort com o apoio da Secretaria Regional de Agricultura e Pescas da Secretaria Regional de Turismo e Cultura e da Associação de Promoção da Madeira.

De 3 a 9 de junho, o Porto Santo vai ser a capital do atum!
Um festival com arte.